Resep Sayur Nangka Kacang Panjang

Bahan

Merica setengah sendok teh
Jahe 1 ruas jari
Lengkuas 1 ruas jari
Kunyit 1 ruas jari
Kemiri 1 butir
Bawang putih 2-3 siung
Bawang merah 5 siung
Minyak goreng 2 sendok makan atau secukupnya
Daun Jeruk 2-3 lembar
Salam 2 lembar
Sereh 1 batang
Cabai hijau (jika suka)
Air 500ml atau secukupnya
Nangka muda 2 juring
Kacang panjang satu ikat
Santan kental atau Kara 65ml

Cara Membuat

1. Blender atau ulek merica, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, bawang putih dan bawang merah hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng dua sendok makan atau secukupnya.
3. Tambahkan daun jeruk, salam dan sereh, serta irisan cabai hijau jika suka.
4. Tambahkan air 500ml atau secukupnya, lalu didihkan.
5. Masukkan potongan nangka muda dan kacang panjang, masak hingga sayuran hampir matang.
6. Kecilkan api, tambahkan santan kental atau kara 65ml.
7. Aduk hingga merata, lalu matikan api.

Selamat menikmati
Resep Sayur Nangka Kacang Panjang